martes, 10 de noviembre de 2009

Catas realizadas por revista Bar & Drinks (2006/09)

Catando Whiskies americanos:



*Catando Maltas de las Islas

CATA DE WHISKEYS AMERICANOS - EE.UU.
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: abril 2008
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar and Drinks)
Daniel Avellaneda (spirits writer - Bar and Drinks)
Sebastián Bossi (E.A.S.)
Adrián Serrallonga (E.A.S.)
Ezequiel Schneer (E.A.S.)
Pepa Peluffo (E.A.S.)
1° Jim Beam Black > 93,33 pts
2° Gentleman Jack > 92,29 pts
3° Jim Beam White > 87,70 pts
4° Jack Daniel´s Old N°7 > 85,83 pts
5° Four Roses > 84,73 pts
6° Early Times > 83,75 pts
7° Wild Turkey > 78,12 pts

CATA DE SINGLE MALTS de las ISLAS de ESCOCIA.
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: noviembre 2007
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar and Drinks)
Mariano Maldonado (Gerente de Mkt - SABIA)
Lucrecia Fernández (sommelier - Bodegas Chandon)
Sebastián Bossi (E.A.S.)
Adrián Serrallonga (E.A.S.)
Ezequiel Schneer (E.A.S.)
Betiana Gil (E.A.S.)
1° Laphroaig 10 y.o.> 95,35 pts
2° Caol Ila 12 y.o.> 92,16 pts
3° Talisker 10y.o.> 90,17 pts
4° Highland Park 12 y.o.> 89,28 pts
5° Jura 10 y.o.> 88,01 pts
6° Ardbeg 10 y.o.> 82,14 pts

CATA DE SINGLE MALTS de HIGHLANDS (10 a 12 años)
Lugar: Vinoteca Terroir (Palermo - Buenos Aires)
Fecha: octubre 2006
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar & Drinks)
Juan Manuel Piñeiro (bartender consultor)
Claudio Fontana (socio - Vinoteca Terroir)
Marina Beltrame (directora – E.A.S.)
Fernanda Orellano (directora académica – E.A.S.)
Sebastián Bossi (sommelier E.A.S.)
Víctor Menna (bartender consultor)
Fernando Gouiran (Mkt – Bodegas Chandon)
Resultados:
1° Glenmorangie (10 años) > 93,12 pts
2° Aberlour (10) > 90 pts
3° Balvenie Double wood (12) > 88,75 pts
4° Glen Ord (12) > 88,12 pts
5° Balvenie Founder´s Reserve (10) > 83,75 pts
6° Glen Elgin (12) > 76,25 pts –mayor puntaje alto individual-
7° Glenlivet (12) > 76,25 pts

CATA DE FINEST BLENDS SCOTCH WHISKIES (4 a 10 años)
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: septiembre 2007
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar & Drinks)
Daniel Avellaneda (spirits writer - Bar & Drinks)
Juan José Jares (Jefe de Producción - SABIA)
María Elisa Suárez (sommelier E.A.S.)
Sebastián Bossi (E.A.S.)
Adrián Serrallonga (E.A.S.)
Damián Janczur (E.A.S.)
Agustina De Alba (E.A.S.)
Mariana Gil Juncal (E.A.S. - Baco club de vinos)
Andrea La Forgia (E.A.S.)
Eusebio Fernández (bartender consultor).
Resultados:
1° Johnnie Walker Red Label > 85,38 pts
1° Ballantines finest > 85,38
3° Grant´s > 85,13
4° Clan Campbell > 84,58
5° The Famous Grouse finest> 84,50
6° Whyte and Mackay > 84,50
7° Dewars > 82,88
8° Black & White > 82,63
9° J&B rare > 81,13
10° Something Special > 80,37
11° Sandy Mac > 80,00
11° Vat 69 > 80,00
11° White Horse > 80,00
14° Haig > 79,62
15° 100 Pipers > 77,13
16° Passport > 74,87
17° Teachers > 73,25

CATA DE WHISKIES BLENDS 12 AÑOS
*esta fue una de las dos catas que me perdi.
Lugar: Vinoteca Terroir (Palermo - Buenos Aires)
Fecha: mayo 2006
Panel:
Daniel Avellaneda (spirit writer - Bar & Drinks)
Gastón Regnier (editor - Bar & Drinks)
Juan Manuel Piñeiro (bartender consultor)
Claudio Fontana (socio - Vinoteca Terroir)
Juan Pablo Martorell (brand manager - Diageo)
Agustín Camps (on premise top- Diageo)
Sebastián Nazábal (Ambassador - Pernod Ricard)
Elisa Pozzi (Mkt – agua San Pellegrino)
Victoria Rey Petit (Mkt – Cepas Arg)
Diego Caride (Mkt – Cepas Arg)
Resultados:
1° OLD PARR
2° ROBBIE DHU
3° JHONNIE WALKER BLACK LABEL
4° BALLANTINES 12
5° BUCHANAN´S
6° J&B JET
7° THE FAMOUS GROUSE GOLD RESERVE
8° CHIVAS REGAL

Sistema de Puntuación aplicado: WOB - Wolfram Ortners Bewertungs-System

domingo, 8 de noviembre de 2009

Cata de Rones y Tequilas (Bar & Drinks)

CATA DE RONES LIGHT PREMIUM
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: octubre 2006
Panel:
Daniel Avellaneda (spirit writer - Bar & Drinks)
Gastón Regnier (editor - Bar & Drinks)
Juan Manuel Piñeiro (bartender consultor)
Marina Beltrame (directora – E.A.S.)
Fernanda Orellano (directora académica – E.A.S.)
María Mendizábal (1° concurso Mejor Sommelier ARG)
Mariana Pando Amil (2° concurso Mejor Sommelier ARG)
Nicolás Shilton (sommelier E.A.S.)
María Elisa Suárez (sommelier E.A.S.)
Sebastián Bossi (sommelier E.A.S.)
Pablo Ibarreche (socio – Isla Ñ)
Carolina Garicoche (consultora STG)
Resultados:
1° Matusalem (Rep. Dominicana) > 88,75 pts.
2° Flor de Caña (Nicaragua) > 87,50 pts
3° Isla Ñ (Tucumán - ARG) > 85,83 pts.
4° Havana Club (Cuba) > 85 pts
5° Appleton (Jamaica) > 83,75 pts.
6° Don Q (Puerto Rico) > 81,25 pts.
7° Negrita (Francia) > 80 pts
8° Lambs (Jamaica) > 70,83 pts
9° Bacardi (México) > 70,83 pts
10° J.Bally (Martinico) > 71,25 pts

CATA DE RONES DORADOS PREMIUM
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: diciembre 2006
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar & Drinks)
Daniel Avellaneda (spirits writer - Bar & Drinks)
Fernanda Orellano (directora académica – E.A.S.)
María Elisa Suárez (sommelier E.A.S.)
Sebastián Bossi (sommelier E.A.S.)
Javier Paflik (sommelier de Mumm - Pernod Ricard),
John Chevallier (gerente ventas - Cía. Premier)
Víctor Menna (bartender consultor).
Eusebio Fernández (bartender consultor).
Resultados:
1° Pampero - Premium Gold (Venezuela) > 93,46 pts.
2° Flor de Caña - Gold 4 años (Nicaragua) > 90,96 pts.
3° Havana Club - Añejo Especial (Cuba) > 83,88 pts.
4° Santa Teresa - Gran Reserva (Venezuela) > 82,50 pts.
5° Bacardi - Oro (México) > 82,07 pts.
6° Negrita - Dorado (Francia) > 80,27 pts.
7° Appleton - Special (Jamaica) > 80,00 pts
8° La Molienda (Perú) > 69,30 pts.

CATA DE RONES AÑEJOS 5 años
Lugar: Vinoteca Terroir (Palermo - Buenos Aires)
Fecha: febrero 2007
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar & Drinks)
Daniel Avellaneda (spirits writer - Bar & Drinks)
Claudio Fontana (socio - Vinoteca Terroir)
Enrique Mendoza (sommelier)
Claudio Mendoza (sommelier Wine 5)
Javier Wasserman (socio - Wine 5)
Gonzalo Lastra (On premise Isla Ñ y ex Diageo)
Eusebio Fernández (bartender consultor)
*esta fue una de las dos catas que me perdi.
Resultados:
1° Abuelo - Añejo 5 años (Panamá) > 97,18 pts.
2° Santa Teresa - Selecto (Venezuela) > 94,73 pts.
3° Flor de Caña - Black Label 5 años (Nicaragua) > 86,09 pts.
4° Barceló - Añejo (Rep.Dominicana) > 83,28 pts.
5° Bacardi -Añejo (México) > 80,62 pts.
6° Havana Club - Añejo Reserva (Cuba) > 72,50 pts.
7° Kayana - Oro 5 años (Bolivia) > 70,15 pts.
8° Appleton Estate - V/X (Jamaica) > 55,62 pts.

CATA DE RONES DELUXE
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: junio 2007
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar & Drinks)
Daniel Avellaneda (spirits writer - Bar & Drinks)
María Elisa Suárez (sommelier E.A.S.)
Sebastián Bossi (E.A.S.)
Ivana Piñar (E.A.S.)
Gustavo Ianello (E.A.S.)
Andrés Bertini (E.A.S.)
Bárbara A Frez(E.A.S.)
Wanda Grosso (E.A.S.)
Adrián Serrallonga (E.A.S.)
Nigel Tollerman (E.A.S.)
Eusebio Fernández (bartender).
Resultados:
Abuelo - Añejo 7 años (Panamá) > 92,50 pts / 100
Bacardi - 8 años (Puerto Rico) > 90,93 pts
Pampero - Aniversario - 12 años (Venezuela) > 88,12
Appleton Estate - Extra - 12 años (Jamaica) > 86,35
Havana Club - Añejo 7 años (Cuba) > 85,83
Santa Teresa - 1796 (Venezuela) > 85,41
Cacique - 500 - 8 años (Venezuela) > 83,12

CATA DE CACHAÇAS - BRASIL
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: mayo 2008
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar and Drinks)
Daniel Avellaneda (spirits writer - Bar and Drinks)
Sebastián Bossi (E.A.S.)
Adrián Serrallonga (E.A.S.)
Ezequiel Schneer (E.A.S.)
Andrés Bertini (E.A.S.)
Mariana Gil Juncal (E.A.S.- Baco Club)
Resultados:
1° Velho Barreiro > 86,96 pts
2° 51 > 86,42 pts
3° Ypióca ouro > 85,53 pts
4° Pitú > 84,46 pts
5° Macao - ARG > 84,10 pts
6° Da Roça > 82,67 pts
7° Ypióca prata > 82,14 pts

CATA DE TEQUILAS SILVER
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: diciembre 2008
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar and Drinks)
Daniel Avellaneda (spirit writer - Bar and Drinks)
Marcelo Antín (sommelier E.A.S.)
Juan Jose Jares (maestro destilador SABIA)
Ezequiel Schneer (sommelier E.A.S.)
Sebastián Bossi (sommelier E.A.S.)
Martín Rodríguez Lehmann (CEO de Bebidas del Sur)
Gabriel Hornstein (CEO de Wild Thing SA)
Leticia Arena (sommelier E.A.S.)
Bettiana Gabilondo (sommelier E.A.S.)
Betiana Gil (sommelier E.A.S.)
Analia Martinez (sommelier E.A.S.)
Hugo Jara (sommelier E.A.S.)
Resultados:
1° JOSE CUERVO Clásico 87,01 pts
2° SAUZA Blanco 83,46
3° EL TEQUILEÑO Blanco 100%ag 82,30
4° OLMECA Blanco 81,15
CAZADORES Blanco 100%ag 81,15
6° SAUZA 3 GENERACIONES PLATA 100%ag 80,96
7° SOMBRERO NEGRO Silver 80,86
8° EL CHARRO Silver clásico 75,67
9° EL JIMADOR Blanco mixto 74,90

CATA DE TEQUILAS GOLD
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: enero 2009
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar and Drinks)
Daniel Avellaneda (spirit writer - Bar and Drinks)
Juan Jose Jares (maestro destilador SABIA)
Ezequiel Schneer (sommelier E.A.S.)
Sebastián Bossi (sommelier E.A.S.)
Bettiana Gabilondo (sommelier E.A.S.)
Analia Martinez (sommelier E.A.S.)
Pablo Canalicchio (bartender mixólogo
Resultados:
1° SAUZA Gold 87,17 pts
2° JOSE CUERVO Especial 85,15
3° SOMBRERO NEGRO Gold 80,00
4° OLMECA Gold 78,12
5° EL CHARRO Gold 74,84

CATA DE TEQUILAS REPOSADOS
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: enero 2009
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar and Drinks)
Daniel Avellaneda (spirit writer - Bar and Drinks)
Juan Jose Jares (maestro destilador SABIA)
Ezequiel Schneer (sommelier E.A.S.)
Sebastián Bossi (sommelier E.A.S.)
Bettiana Gabilondo (sommelier E.A.S.)
Analia Martinez (sommelier E.A.S.)
Pablo Canalicchio (bartender mixólogo)
Resultados:
1° TRADICIONAL by CUERVO -100%ag.- 89,84 pts
2° EL TEQUILEÑO Especial gran reserva -100%ag.- 86,25 pts
3° DON RAMON Reposado -100%ag.- 83,75 pts
4° EL CHARRO Reposado clásico.- 81,25 pts

CATA DE TEQUILAS AÑEJOS
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: enero 2009
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar and Drinks)
Daniel Avellaneda (spirit writer - Bar and Drinks)
Juan Jose Jares (maestro destilador SABIA)
Ezequiel Schneer (sommelier E.A.S.)
Sebastián Bossi (sommelier E.A.S.)
Bettiana Gabilondo (sommelier E.A.S.)
Analia Martinez (sommelier E.A.S.)
Pablo Canalicchio (bartender mixólogo)
Resultados:
1° 1800 CUERVO AÑEJO -100%ag- 90,62 pts
2° EL CHARRO AÑEJO -100%ag- 84,53

Sistema de Puntuación aplicado: WOB - Wolfram Ortners Bewertungs-System

sábado, 7 de noviembre de 2009

Fernet Bar & Drinks











CATA COMPARATIVA DE FERNET
Lugar: Escuela Argentina de Sommeliers -E.A.S.-
Fecha: Septiembre 2008
Panel:
Gastón Regnier (editor - Bar and Drinks)
Daniel Avellaneda (spirits writer - Bar and Drinks)
Sebastián Bossi (E.A.S.)
Ezequiel Schneer (E.A.S.)
Mariana Alamo (Porta Hnos.)
María Belén Díaz (Porta Hnos.)
Pablo Barrionuevo (Pernod Ricard Arg.)
Juan García Espil (Pernod Ricard Arg.)
Diego Aguirre (Pernod Ricard Arg.)

Resultados:
1°-Martini e Rossi (Italia)
2°-Branca
3°-Ramazzotti
4°-Cinzano
5°-3 10 (Uruguay)
6°-1882
7°-Luxardo (Italia)

Sistema de Puntuación aplicado: WOB - Wolfram Ortners Bewertungs-System