Fratelli Branca Milán 1845. Buenos Aires 1941 Historia oculta de una traición. En el año 1968 por directivas de la casa matriz la graduación baja de 48.3% a 45%. Este hecho me costó entenderlo, pero la verdad no fue para tanto, además no consumía fernet en esa época, y en esa época no mucha gente lo hacía. Pero en noviembre de 2009 se diluye de 45 a 43 grados. Y en noviembre de 2010 de 43 a 39. Como sigue esto?... La palabra de la marca, Branca viene de garra, hoy en el siglo 21 me doy cuenta que la garra era hacia el dinero, hacia las ganas de facturar mas sin importar las tradiciones, al parecer según las pocas declaraciones que hicieron desde la empresa, solo importa la “tendencia”. Esa excusa a mi no me sirve, es como que algún día a Chivas o a Johnnie Walker se le ocurra variar la graduación alcohólica porque quieren seducir a otros mercados. Jamás pasaría ya que ese si es realmente un producto noble. Lo mismo pasa con todas las bebidas históricas serias como el Chartreuse de 55 grados entre muchos otros. Eso sí, para ellos la empresa es modelo, es la más seria del mundo, es la que no hace publicidad en el futbol porque no quieren ver afectada su imagen, ellos son únicos, los que no cambiaban con el paso del tiempo, bueno, hasta hoy. Lo más triste es que los que generamos el tremendo éxito de Branca en Argentina, que fuimos los cordobeses y en realidad los argentinos todos a partir de la década del 80, cuando pusimos de moda las más famosas de las mezclas luego del Gin Tonic, el Fernet Cola, se nos ignoro completamente, no digo que se nos tendria que haber consultado mediante una abierta investigacion de mercado, pero al menos advertido o simplemente comunicado el cambio y por que no el porque! Durante décadas discutimos cual era la proporción ideal, durante décadas nos preocupamos en exigirle al barman que nos de la marca original y que no nos ponga de menso porque lo notaríamos. Pues bien, hoy a no ser que el barman ponga más fernet en nuestro vaso, nuestro fernet cola va a estar más diluido. Y si pone más, no se quien va a pagarlo? Veremos qué pasa, yo ya estoy probando otras marcas de Fernet, si encuentro alguna que me guste y tenga 45 grados de alcohol ese será mi nuevo fernet, ni siquiera podra ser la otra marca que elabora (ellos juran que solo lo distribuyen) Vittone, ya que tambien le agregaron mas agua y paso directamente de 45% a 39%. Gracias Fernet por todo lo que me diste estos 25 años, te disfrute desde 1985, te fui fiel donde quiera que fui, siempre viví cerca de ti, en cada cocina que me mude, en mi vida cotidiana o en cada viaje de vacaciones, siempre fuiste mi centro de mesa, junto a mis amigos jamás te traicionamos. Y vos de querusa, a escondidas, con cola de paja, como si no pasara nada, nos fuiste robando de a poco un pedazo de nuestra vida, eso sí, para que nuestro paladar se acostumbre al cambio, lo hiciste en dos pasos, de a poquito… Primero una pequeña dilución para bajar 2 gados y luego más violento unos 4 grados más, todo muy premeditado, una vez por año. Eso es lo más triste, lo que más me duele como uno de los más fieles consumidores, uno más entre tantos, el hacerlo a escondidas. Aun no lo hice pero supongo que sí, te volveré a comprar, pero no como la hacía teniendo en cuenta como un elemento de la canasta básica, ya no lo sos, ahora sos un Bitter mas de 39 grados, uno muy bueno, uno de los mejores, pero no un mezclador, para tomar solo un poquito como bajativo, puro, total ya no sos esa bebida de hierro, con fuerte personalidad y de 45 grados de alcohol. 
