La historia de la uva Tannat en el Rio de la Plata, según la historiadora Susana de Domínguez Soler.
*Textual de su libro Entre Ríos y Viñas. 2000. Dunken,
** Junto a mi amiga, la reconocida enóloga Uruguaya Estela de Frutos. Por sus más de 50 años de carrera enológica le valió el nombre y reconocimiento de Madame Tannat.
Pero la historia comenzó en el siglo XXI, y según Susana Domínguez Soler, es la siguiente.
Concordia (Entre Ríos)
A don Juan Jauregui le debe Concordia sus primeras viñas. Nacieron sin fines comerciales y con el solo deseo de don Juan de tomar un buen vino, que le recordaba su tierra de nacimiento, compartido con su familia o con amigos.
Juan Jáuregui (1812-1888) nacido en Yrulegui, (otros dicen que en Hasparren), Bajo Pirineos, era hijo de labradores al servicio de la nobleza francesa y se lo conoció con el apodo de Lorda.
Desde su llegada a América en 1835 fabrico ladrillos, primero en Montevideo y después en Salto. En 1840 paso a Entre Ríos, trabajo en un ladrillar durante 2 años. Al cabo de estos años debió alistarse en él ejercito cumpliendo así con la ley para extranjeros con más de dos años de residencia en Entre Ríos.
Sirvió en el Ejercito del Gral. Urquiza desde 1842 hasta 1850. en este año se radico en Concordia donde solicito al juez de Paz tierras para trabajar. Una vez concedidas dos chacras en la cercanía del Saladero de la Cruz, instalo un horno de ladrillos en la parte sur y el resto lo destinó a la agricultura.
De su tierra natal trajo unos sarmientos de los viñedos originarios de Burdeos y los planto en su chacra (1861/1864). Otra versión dice que a los sarmientos los trajo su sobrino Pedro, por encargo de Jauregui cuando ya era este propietario de la chacra.
Las viñas se aclimataron al suelo de Concordia, superando en calidad a otras cepas importadas. Esta cepa rebautizada “Lorda” fue el origen de la mayor parte de las plantaciones de Concordia y de Salto en la República Oriental del Uruguay.
Juan Jauregui llego a tener casi 2 hectáreas de viñas. El mismo preparaba el vino siguiendo la tradición familiar.
En 1887, en la primera exposición de Entre Ríos, su vino obtuvo la medalla de plata, diploma y 500 pesos de premio.
Del otro lado del rio, en Salto (Uruguay), vivía Pascual Harriague, gran productor de citrus, duraznos y peras, que en 1870 plantó viñas al sur de Salto en la República Oriental del Uruguay.
Importó de Francia y España más de 20 variedades de vides destinando 30 hectáreas para su cultivo, el resultado no fue el esperado, las plantas no se adaptaron.
Aproximadamente en 1880, Jáuregui le proporciono desde Entre Ríos a su amigo Pascual Harriague residente en Salto Uruguay, unos sarmientos de Lorda que Harriague planto sustituyendo las variedades que no pudieron adaptarse, llegando a 100 hectáreas.
Este fue el origen del Tannat en Uruguay, que entro desde Concordia (Entre Ríos) como cepa “Lorda” y al pasar a Uruguay se popularizo como “Tannat Harriague”.
